BEARPOND ESPRESSO
ずっと行きたかった場所へ ようやく行けた
何年越しだろうか
コーヒー屋として立ち上がったのが2010年
その頃からだから13年か
ネットで見つけてハートを撃ち抜かれ
すぐさま本も買って
ネットを検索しまくり出てきた記事や動画はすべて閲覧
動画のセリフ（英語）も全部言えるくらい観た
コーヒー屋が惚れたコーヒー屋
今の日本に存在するコーヒー屋の中では
ビートルズ、ストーンズ、ツェッペリン、ジミヘン とにかくそんな存在だ
〇〇ROASTERSとかいうネーミングもここが初めてじゃないかな
自分の中でエスプレッソは
『イタリアでしょ』という気持ちは揺るがないけど
『ほぉ猫も杓子もマルゾッコ』って皮肉も変わらないけど
ここに関しては
アメリカだろうがイタリアだろうが日本だろうが関係無く
とにかく好きなんだ
生き方？やり方？考え方？
全部かな
こんな店やりたいと思って一生懸命やってきたけど
実際に真似して作ったところ多々ありだけど
同じようなスタイルで営業するのは
この場所では無理だな
だって店の前歩いてる人なんて皆無だから笑
去年は猿が歩いてたくらい（本当に）
カルチャーは作るものといっても
ここでは無理だ
そのかわりこの田舎でも
アメリカーノ(ロングブラック)を頼む人がたくさんいる様になった
13年で変わったのはそれくらいかな
2冊目となる『LIFE IS ESPRESSO』
追加分の記事がまた秀逸でした
660円
コーヒーやってる人なら好き嫌いに関わらず必ず読んだ方が良い
Tシャツも2種類手に入れたし
多分直接会ったら緊張して何も言えないんだと思う
それくらい好きなんだ
0コメント